Yabani Elma Sirkesi

Yabani elmadan geleneksel doğal fermantasyon yoluyla üretilmiştir. Pastorize edilmemiştir.

Amasya ve Tokat sınırındaki Ormanözü köyünün yüksek rakımlı dağlarından Orta Karadeniz Ekolojik Çiftçi Platformu üyeleri tarafından “doğrudan toplama” projesi kapsamında mevsiminde taze olarak toplanan yabani elmalar, toplanır toplanmaz Sazlıca köyündeki fabrikada işlenerek organik elma sirkesine dönüşür. 

Yabani elma olduğundan dolayı sirkedeki kuru meyve oranı çok yüksektir, bu sirkenin daha iyi fermente olmasını sağlar ve probiyotik değeri artar. 

Doğal fermente edildiğinden dolayı tortu olarak görülebilecek sirke anası oluşabilir, bu sirkenin pastörize edilmediğini ve fermente olduğunu gösterir.

Elma sirkesi kolesterol sorunları , hipertansiyon, sindirim sistemi rahatsızlıkları, şeker hastalığı gibi rahatsızlıklara iyi gelmesiyle bilinir. Güçlü bir antioksidan ve probiyotik kaynağıdır.