Diese speziellen Rosinen mit Kern werden durch das Dörren der dunklen Traubensorte `Besni` gewonnen.
Bekanntlich sind Weintrauben mit Kernen gesünder als kernlose Sorten. Denn die Kerne enthalten mehr sekundäre Pflanzenstoffe als das Fruchtfleisch. Eines davon ist seit längerer Zeit sehr populär: Traubenkerne sind besonders reich an oligomeren Procyanidinen, kurz OPC, einem natürlichen Pflanzenstoff, dem eine stark antioxidative, entzündungshemmende, gefäßschützende und regenerative Wirkung zugeschrieben wird. Die zu den Flavonoiden zählende Substanz verbessert unter anderem die Durchblutung und senkt den Blutdruck .
Neben OPC beinhalten Traubenkerne Resveratrol und Viniferin. Beiden Stoffen wird eine entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung zugeschrieben. Resveratrol gehört wie OPC zu den Radikalfängern. Laboruntersuchungen weisen darauf hin, dass die Inhaltsstoffe in Traubenkernen zur Vorbeugung von Arteriosklerose, Leber- und Gefäßschädigungen beitragen und der Entstehung von Krebszellen entgegenwirken können.
Zu guter Letzt enthalten die roten und blauen Trauben, so wie dieser hier, mehr Antioxidantien als die weißen Früchte, denn die dunkelblauen Anthocyane gelten als besonders starker Radikalfänger.
Frei von Pestiziden. Ohne Zusatzstoffe. Traditionell hergestellt.
