Schwarze Oliven (XL)

Unsere aromatischen schwarzen Tafeloliven, werden lediglich mit wenig Steinsalz fermentiert und unter Sonnenlicht auf traditionelle Weise pasteurisiert. Es kommt außer pflanzlichem Öl kein Konservierungsmittel zum Einsatz. 

Diese leckeren Oliven werden von Karadane, einem Familienunternehmen, in ihren eigenen Olivenhainen in einer naturbelassenen Region der Dardanellen ohne Verwendung landwirtschaftlicher Chemikalien angebaut und von Hand gepflückt.

Zutaten: schwarze Oliven, Steinsalz, Pflanzenöl

Unsere Oliven enthalten keine wie auch immer gearteten chemischen Zusatzstoffe; keine Farb-und Konservierungsstoffe, keine Aromen. Lediglich ganz wenig natürliches Maiskeimöl als Konservierungsmittel.So wenig das die Oliven gerade von diesem Öl benetzt sind.
Der Grund warum kein Olivenöl benutzt wurde ist der, das Olivenöl aufgrund seines Säuregehaltes die Oliven mit der Zeit in ihrer Struktur teilweise zersetzt und diese unerwünschterweise weicher, manchmal matschig macht. Um knackigere Oliven zu erhalten bevorzugt der Hersteller in diesem Fall Maiskeimöl. Falls unerwünscht können sie das Maiskeimöl abwaschen und vor dem Servieren die Oliven mit Olivenöl anrichten.