Lakto-Fermente Kırmızı Lahana Turşusu

Lacto-fermente yöntemiyle, yalnızca organik tuz ve baharatlar kullanılarak, sirke eklenmeden yapılan bir turşudur. 

İçerik: kırmızı lahana, kaya tuzu, kırmızı soğan, armut, taze zencefil, tane karabiber, tane yenibahar, tane karanfil, cubuk tarçın.

Lakto fermente yöntemiyle üretilen turşularda, fermentasyon süresince oluşan milyonlarca yararlı bakterinin sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomu olusturmasının yanısıra, turşudaki sebzenin içerdiği vitamin ve minerallerin bağırsaklardaki emilimi artar. 

İçerdiği canlı, dost bakteriler sayesinde tam bir bağırsak dostudur, bağışıklık sistemini destekler. En doğal ve vücuda dost bir probiyotik kaynağıdır.

Geleneksel usüllerle, toprak testilerde üretilmiştir, pastörizasyon esnasında yararlı ve canlı bakteriler öleceğinden dolayı pastörize edilmemiştir.

Turşumuzu üretirken bunlara dikkat ettik:

- üretimde yüksek hijyen koşulları sağlandı.

-organik, lokal ve mevsim kornişon salatalığı, organik baharatlar ve organik kaya tuzu kullanıldı.

-toprak testilerinde ürettildi, hiç bir aşamada plastik, teflon, bakır, alüminyum vb. kullanılmadı.

-kimyasal temizlik malzemeleri yerine organik temizlik malzemeleri kullanıldı,

-1 hafta boyunca fermente edildi,

-herhangi bir ışıl (pastörizasyon) veya kimyasal işlem görmedi.

-cam kavanozlara dolduruldu.

Bulgur pilavı, et yemekleri, omlet, kuru baklagil gibi yemeklerin lezzetli bir eşlikçisidir.

Pestititsiz. Katkı maddesiz. Geleneksel Üretim.

Fermentasyon süreci devam edeceğinden dolayı lütfen buzdobında muhafaza edin. 

Fermentasyonun vücudumuza olan olumlu katkıları konusunda daha detaylı bilgiyi buraya tıklayarak edinebilirsiniz.