Yabani Alıç Sirkesi

Yabani alıç meyvesinden geleneksel doğal fermantasyon yoluyla üretilmiştir. Pastorize edilmemiştir.

Amasya ve Tokat sınırındaki Ormanözü köyünün yüksek rakımlı dağlarından Orta Karadeniz Ekolojik Çiftçi Platformu üyeleri tarafından “doğrudan toplama” projesi kapsamında mevsiminde taze olarak toplanan yabani alıç meyveleri Sazlıca köyündeki fabrikada işlenerek organik alıç sirkesine dönüşür. 

Doğal fermente edildiğinden dolayı tortu olarak görülebilecek sirke anası oluşabilir, bu sirkenin pastörize edilmediğini ve fermente olduğunu gösterir.

Alıç sirkesi kalp-damar rahatsızlıkları, hipertansiyon, hafıza sorunları, sindirim sistemi rahatsızlıkları gibi hastalıklara iyi gelmesiyle bilinir. Güçlü bir antioksidan ve probiyotik kaynağıdır.