Unsere Produkte werden in kleinen Manufakturen nach traditionellen Rezepten aus pestizidfreien Rohstoffen, ohne Zusatzstoffe, händisch hergestellt.
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Lokal angebaute Mandeln von den eigenen Mandelfeldern der Manufaktur `Kaptan`in ceviz ciftligi (bedeutet übersetzt `Walnusfarm des Kapitäns) werden geknackt und in unmittelbarem Anschluss schonend zu Mus verarbeitet.
Die Mandelfelder befinden sich in Mugla, einer wunderschönen Ortschaft in der ägäischen Küstenregion. Nach der Ernte werden die Mandeln einer rigorosen Aflotoxin-Analyse unterzogen um ebensolche auszuschliessen.
Mandeln sind reich u.a.an Mangesium, Kupfer, Riboflavin (Vit B 2) und Phosphor.
Dieser wunderbare Mus kann man pur oder mit Honig o.ä.geniessen.
Mandelmus ist auch der einfachste Weg um Mandelmilch herzustellen.
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