Unsere Produkte werden in kleinen Manufakturen nach traditionellen Rezepten aus pestizidfreien Rohstoffen, ohne Zusatzstoffe, händisch hergestellt.
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Siyah Zeytin (iri tane) (7307816108209)
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Schwarze Oliven (XL)

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Produktinformation

Unsere aromatischen schwarzen Tafeloliven, werden lediglich mit wenig Steinsalz fermentiert und unter dem Sonnenlicht auf traditionelle Weise pasteurisiert. Es kommt außer pflanzlichem Öl kein Konservierungsmittel zum Einsatz.

Diese leckeren Oliven werden von Karadane, einem Familienunternehmen, in ihren eigenen Olivenhainen in einer naturbelassenen Region der Dardanellen ohne Verwendung landwirtschaftlicher Chemikalien angebaut und von Hand gepflückt.

Zutaten: Schwarze Oliven, Steinsalz, Pflanzenöl (Maiskeimöl)

Unsere Oliven enthalten keine wie auch immer gearteten chemischen Zusatzstoffe; keine Farb-und Konservierungsstoffe, keine Aromen. Lediglich ganz wenig natürliches Maiskeimöl als Konservierungsmittel. So wenig das die Oliven gerade mal von diesem Öl benetzt sind. Der Grund warum als Konservierungsmittel prinzipiell kein Olivenöl benutzt wird ist der, das Olivenöl aufgrund seines Säuregehaltes die Oliven mit der Zeit in ihrer Struktur teilweise zersetzt und diese unerwünschterweise weicher, manchmal matschig macht. Um knackigere Oliven zu erhalten bevorzugt der Hersteller in diesem Fall Maiskeimöl. Falls unerwünscht können sie das Maiskeimöl abwaschen und vor dem Servieren die Oliven mit Olivenöl anrichten.

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